沖縄物産専門店「沖縄宝島ぽっぽ町田店」のブログ

はいたいオリオンB子です。

さて、沖縄食材数あれど、オリオンB子が愛してやまないのがゆし豆腐。

「ゆし」とは「寄せ」の意味で、島豆腐を固める前の、ふわふわの柔らかいお豆腐です。

冷たいまま塩やポン酢で頂くのも、温かくして湯豆腐、沖縄そばのだしで頂くのも美味しいのですが、

今日は変わり種で、チョコレートムースを作ってみました。

前にテレビで、絹ごし豆腐で作っていたのを見たのですが、レシピは覚えてなかったので、

適当に・・・適当に作れるものは簡単なので、何度もつくれるのです



沖縄宝島ぽっぽ町田店で売っているゆし豆腐は、チャック付きの袋に入っているので、大きなスプーンやれんげでとりだします。だいたい、100ｇ。だいたいでいいです。



ココアパウダー大さじ１と、メープルシロップを入れて、ミキサーで混ぜます。

スムージーを作るのと同じ感じです。写真はスプーンで混ぜていますが、スプーンだといまいち均等に混ざらないのが、ミキサーなら一瞬です。



冷蔵庫で冷やしてできあがり。見た目はチョコレートムースそのものです

家族に食べてもらったところ、「えー、全然豆腐だってわからなかった！ってことはないけど、普通においしいよ」

「豆腐のにおいはするけど、それが嫌だってこともないし。ヘルシーおやつと言われればそうなのかな」

だそうです。コメントしてる人は、味にうるさい男性ですそう、お豆腐だから太らない

ダイエット中の方、いいかもしれません

オリオンB子も常にダイエット中なので、また作って食べたいと思います

お店でゆし豆腐、探してみてくださいね～