沖縄物産専門店「沖縄宝島ぽっぽ町田店」のブログ

オリオンB子です。寒くなりましたねー　北海道は大丈夫でしょうか？

明日からは１２月。師走です。

１２月になると、今年もあっという間だったなあと、時の過ぎる早さに驚き

この１年、何ができただろうと焦ったりします

目に見えて大きな変化がなくても、毎日寝たり食べたり、元気に過ごしてるだけでも、

それはそれで幸せな１年かもしれませんね

さーて、前回は食欲の秋っていうことでサーターアンダギーをご紹介しましたが、

今回はフーチャンプルー

私も、沖縄に行くまでは、フーチャンプルーを知りませんでした。

お麩といえばコイにあげるか、おみそ汁に入れる、しかなくて、好きでも嫌いでもありません。

お店にある沖縄の麩は、私が知ってるのと違い、真ん中に穴があいてるのと、板になったのがあります。

どちらも適当な大きさに切って、水にひたして、いちどぬらしてから絞り、

溶きたまご（少し塩分も入れて）の中に入れます。

たぶん、かわいたままたまご液の中に入れるより、しみこみやすいみたい

麩の準備はこれだけです。

これを、少し油をひいたフライパンで焼き、他に野菜やポークを炒めたのと合わせて

（よくお鍋を焦がす人は、先に麩だけ炒めていったん取り出しておくといいかも。）

フーチャンプルーのできあがり。



ちょっとボケてますが・・・

ああ、食べたくなってきた。冷蔵庫の残り野菜と麩で、さっそく作ってみます。


そうそう、ここだけの話ですが、にらい町田店にあるチャンプルーの素を使えば、

さらにおいしくなりますよ

作ってみたら、スタッフに教えてくださいね