沖縄物産専門店「沖縄宝島ぽっぽ町田店」のブログ

オリオンB子です

先日、塩麹のことを書きましたが、今日は食べ方について紹介しようと思います

オリオンB子は高校２年生と、中学２年生いずれも男子の母でして

いつもいつもお料理しているんです。

お弁当は、ギガ盛りとかいってすごく大きいし、朝ごはんもしっかり食べていきます。

手早く作れて、ご飯がすすむ、スープご飯。

生姜のみじん切りと、長ネギの粗みじん切りを炒めます。なたね油と、ごま油をまぜてもいいです。
なければ、普通のサラダ油で。



香りが出たら、豚挽き肉を炒めます。２５０ｇくらいあれば２～３人分になります

豚肉の色が変わってきたら、豆板醤を小さじ２/１くらい加えて炒めます。

鶏がらスープの粉末を大さじ２、あとここで塩麹を大さじ２入れます。



水５～７カップを入れてひき肉に火が通るまで煮ます。
スープとしてごはんにかけて食べるので、水分を多めにします。

あとはきのこ、今日は白ぶなしめじを入れましたが、えのきでも、しめじでもいいです。

万能ねぎの小口切りを入れてできあがり！



食欲のない朝にお勧めです

たくさん摂りにくい小松菜などに、直接、塩麹をかけるのもおいしいですよ。



男性の方でも簡単にできるはず　ぜひ、おためしあれ～